Sugerencias del dia
| Lechón |
| Cordero |
| Chivito |
| Cochinillo |
| Boquerones |
| Gambas al ajillo |
Picadas
| Tabla de quesos | 2 pers |
| Tabla de Fiambres | 2 pers |
| Tabla Mixta | 2 pers |
Entradas calientes
| Morrones grillados |
| Muzzarella milanesa |
| Empanada Carne o J/Q |
| Provoleta |
| Provoleta Progresista |
Menu Light
| Panache de verduras |
| Ensalada progresista |
Ensaladas
| Rucula |
| Mixta |
| Zanahoria |
| Tomate al medio |
| Tomate y cebolla |
| Radicheta y huevo |
| Completa |
| Su ensalada |
| Arroz Blanco |
Entradas frias
| Matambre Casero |
| Matambre a la Rusa |
| Ensalada rusa |
| Vittel tone |
| Lengua a la vinagreta |
| Lengua a la cebolla |
| Jamon cocido |
| Jamon cocido con rusa |
| Jamon crudo con Rusa |
| Jamon crudo con queso |
| Mayonesa de ave |
| Salpicon de ave |
| Mayonesa de atun |
| Salpicon de atun |
| Tomate relleno de atun |
| Capresse |
| Copa de camarones |
| Langostino con salsa golf |
| Palmitos con salsa golf |
SUGERENCIAS DEL CHEF
| LOMO DE LA CASA |
| LOMO DE LA CREMA |
| LOMO COMPOTA |
| SUPREMA SINGAPUR |
| SUPREMA KIEV |
| SALTIN BOCA |
| FILET A LA CREMA |
| PULPO PROVENZAL |
| PULPO PROVENZAL ESPAÑOLA |
| PASTA MARINADA |
Nuestra cocina
(*) con papas fritas
| LOMOS CON SALSA (*) |
| Lomo Pimienta |
| Lomo al Champignon |
| Lomo a la Mostaza |
| Lomo al Vermouth |
| Lomo a la Nomanda |
| Lomo a la Marsalla |
| - |
| POLLOS CON SALSA(*) |
| Pollo a la Mostaza |
| Pollo al Ajillo |
| Pollo al Verdeo |
| Pollo al Champiñon |
| Pollo a la Normanda |
| Pollo a la Naranja |
| Pollo a la Calabresa |
| - |
| SUPREMAS(*) |
| Suprema a la Maryland |
| Suprema al roquefort |
| Suprema Suiza |
| Suprema Napolitana |
| - |
| CARRES DE CERDO |
| Carre de cerdo a la Miel |
| Carre de cerdo a la Mostaza |
| Carre de cerdo Progresista |
| - |
| Costilla de Cerdo Riojana |
| Matambrito Cerdo Pizza |
| Matambrito Verdeo |
| - |
| MOLLEJAS CON SALSA(*) |
| Mollejas Provenzal |
| Mollejas al Verdeo |
| Mollejas Vino Blanco |
| - |
| Riñoncitos Porvenzal(*) |
| Riñoncitos Vino Blanco(*) |
| Escalope Marsalla(*) |
Parrilla
| Parrilla |
| Parrilla x2 |
| Parrilla de embutidos |
| Chorizo o Moriclla |
| Salchicha parrilera |
| Chinchulin de Cordero |
| Chinchulin |
| Riñon |
| Mollejas |
| Asado |
| Vacio |
| Entraña |
| Bife de lomo |
| Bife de lomo completo |
| Bife de chorizo |
| 1/2 bife de chorizo |
| Bife de chorizo Mariposa |
| Ojo de Bife |
| 1/4 Pollo grille |
| 1/4 Pollo deshuesado |
| Costillita de Cerdo |
| Pechito de cerdo |
| Bondiola de Cerdo |
| Matambrito de Cerdo |
| Brochette de lomo c/papas |
| Brochette de pollo c/papas |
| Brochette Mixta c/papas |
| Brochette agridulce c/papas |
Minutas
| Milanesa de Ternera |
| Milanesa de ternera c/fritas o pure |
| Milanesa napolitana c/fritas o pure |
| Milanesa Suiza c/papas o pure |
| Escalope de lomo |
| Escalope de lomo c/fritas o puré |
| Bife de costilla |
| Churrasco de cuadril |
| Churrasco de cuadril a la criolla |
| Suprema de pollo |
| Suprema de pollo c/fritas o puré |
| Tortilla de papa |
| Tortilla de papa con cebolla |
| Tortilla a la española |
| Tortilla de verduras |
| Tortilla de corazon de alcaucil |
| Tortilla esparragos |
Salsas
| Tuco |
| Tuco con estofado |
| Tuco y pesto |
| Escarparo |
| Bolognesa |
| Rosa |
| Pesto |
| Salsa Blanca |
| Cuatro quesos |
| Parissiene |
| Principe de napoles |
| Putanesca |
| Al roquefort |
| Crema y albahaca |
| Salse de camarones |
Pastas
| Panzotti de trucha |
| Panzotti de ciervo |
| Panzotti de cordero |
| Tallarines |
| Ravioles ricota |
| Ravioles de verdura |
| Ravioles napolitanos |
| Sorrentinos |
| Ravioles de borraja, pavita y nuez |
| Ñoquis |
| Canelones de verdura, ricota y jamon |
| Sorrentinos capresse |
| Sorrentinos salmon rosado con camarones |
| Ravioles caseros pavita, jamon y espinaca |
Pescado
| Merluza |
| Merluza a la manteca negra |
| Merluza c/ papas nat o pure |
| Brotola |
| Brotola a la marinera con pure o papas |
| Brotola al verdeo con papas noisette |
| Brotola al roquefort c/ champignon |
| Brotola mediterranea con papas nat |
| Salmon rosado grille |
| Salmon rosado con salsa de camarones |
| Salmon rosado a la vasca |
| Salmon rosado al verdeo |
| Salmon rosado al roquefort |
| Ranas a la provenzal |
| Caracoles con salsa siciliana |
Mariscos
| Cornalitos |
| Arroz con camarones |
| Arroz con calamares |
| Rabas |
| Rabas a la provenzal |
| Calamaretis |
| Calamaretis a la leonesa |
| Mejillon 1/2 valva a la provenzal |
| Paella x2 |
| Paella x1 |
| Cazuela mariscos x1 |
| Cazuela de mariscos x2 |
| Tabla de mariscos x2 |
| Tabla mariscos x1 |
| Tallarines frutos de mar |
Postres
Cafe, Te, Te de boldo, Te cachamay $180
| Higos en almibar |
| Duraznos en almibar |
| Zapallo en almibar |
| Peras a la borgoña |
| Flan casero |
| Budin de pan |
| Ensalada de fruta |
| Frutilla |
| Vigilante |
| Tiramisu |
| Tiramisu con helado |
| Panqueque dulce de leche |
| Adicionales, crema y dulce de leche |
Helados y Copas heladas
| Helado 3 gustos (chocolate, frutilla, crema americana, limón, dulce de leche, vainilla) |
| Almendrado |
| Bombón suizo o escoces |
| Don pedro |
| Sorvette |
| Copa progresista (dulce de leche, ensalada de fruta, zapallo en almíbar, crema y helado) |
| Copa bailey |
| Volcán con helado |
| Cassata 3 gustos |
Vinos
| . | 750cc | 375cc |
|---|---|---|
| Santa julia Chenin Dulce | ||
| Gascón | ||
| Alma mora | ||
| Finca las moras | ||
| Perro callejero | ||
| Los arboles malbec | ||
| Altos del Plata | ||
| Cordero Piel de lobo | ||
| BODEGA LA RURAL | ||
| Cruz alta | ||
| San felipe roble malbec - chardonay | ||
| Trumpeter | ||
| San felipe Malbec - Varietal - Chardonay | ||
| Cepa tradicional | ||
| BODEGA BIANCHI | ||
| Don Valentin Lacrado | ||
| Bianchi Borgoña | ||
| Bianchi Chablis | ||
| Bodega Privada | ||
| BODEGA CATENA ZAPATA | ||
| Alamos malbec | ||
| Alamos Chardonay | ||
| Nicasia malbec | ||
| Nicasia cabernet franc o chardonay | ||
| Saint Felicien malbec | ||
| D.V catena malbec-malbec | ||
| Angeliza zapata | ||
| BODEGA EL ESTECO | ||
| Elementos malbec | ||
| Don David malbec | ||
| Don David Torrontes Blanco | ||
| Elementos Chardonay | ||
| BODEGA NIETO SENETINER | ||
| Benjamin Malbec- Chardonay | ||
| Emilia Malbec y Dulce | ||
| Aime malbec | ||
| Nieto Senetiner Malbec | ||
| BODEGA LOPEZ | ||
| Chateau Vieux | ||
| Rincon Famoso | ||
| Seleccion Lopez | ||
| Vasco Viejo | ||
| Rincon Famoso | ||
| BODEGA SAN TELMO | ||
| San telmo Malbec | ||
| Terraza Malbec | ||
| BODEGA NORTON | ||
| Norton clasico | ||
| Cosecha Tardia | ||
| Marlo | ||
| Norton clasico | ||
| Cosecha Especial Extra Brut Espumante | ||
| Echart privado | ||
| BODEGA CHANDON | ||
| Valmont | ||
| Latitud 33 Malbec | ||
| Baron B Extra brut | ||
| Latitud 33 Chardonay | ||
| Latitud 33 Dulce | ||
| Casillero del Diablo Chardonay-Malbec |
Espumante
| Chandon Extra Brut |
| Norton Cosecha Especial |
| Gascon reserva |
| Salentein Extra Brut |
| Sidra 1888 |
| Sidra Real |
| Salentein Brut Nature |
Bebidas
| WHISKIES |
| Chivas Regal |
| J.Walker |
| JyB |
| GASEOSAS |
| Agua |
| Soda |
| Gaseosa |
| Gaseosa Grande |
| CERVEZAS |
| Quilmes |
| Quilmes Stout Negra |
| Stella Artois |
| Brahma |
| Patagonia |
| Corona |
| Heineken |
| APERITIVOS |
| Gancia, Martini, Cinzano, Campari, Fernet |
| Cinzano con Fernet |
| Gancia con Campari |